為了省時間男大生天天吃「超商1組合」，4個月慘洗腎

現代人生活忙碌，三餐「靠超商」早已成為不少學生與上班族的日常選項。但你有想過，這樣的便利，可能會對身體造成什麼樣的代價嗎？

營養師許瓊月近日在節目《醫師好辣》分享了一個真實案例：一名20多歲的大學生，為了準備考試方便省時，連續4個月每天有兩餐都是「麵包加牛奶」的超商組合，結果不到半年，腎功能惡化到必須洗腎。更令人震驚的是，他原本雖然有先天性的腎功能異常，但長年追蹤都還算穩定，卻因這段密集的飲食選擇，直接推進了病程的快轉鍵。

許瓊月指出，一般慢性腎衰竭的患者只要飲食控制得宜，發展到需要洗腎可能還有五到十年的緩衝期。但這名男大生在短短四個月內就被送上洗腎之路，問題正出在他反覆攝取的那「看似無害」的組合：麵包與牛奶。

從營養學角度來看，市售麵包為了口感鬆軟，常添加磷酸鹽，這讓磷含量偏高，同時麵包本身也多為高鈉食物，這些成分對腎臟本就脆弱的患者來說是雙重壓力。再加上牛奶中的鈣會因為磷過多而影響吸收，表面上看似有補鈣，其實效果有限，甚至可能進一步干擾礦物質平衡。

「不是不能吃，而是不能長期當主食、還連續吃幾個月。」許瓊月這樣提醒。

她建議，若真的必須仰賴便利商店，早餐可以選擇鮪魚全麥吐司配無糖黑豆漿，或是燻雞三明治加拿鐵，至少保留全麥纖維、優質蛋白與較低糖分的飲品作搭配。中午或晚餐則可以挑選鐵路便當搭配生菜水果，避開咖哩飯、丼飯、蓋飯這類幾乎都是澱粉的選項。

這起事件也再度提醒我們，「方便」的背後若長期忽略營養內容，最終可能要付出的是健康甚至是生命品質的代價。尤其對原本就有慢性病風險的人來說，三餐怎麼吃，真的不能只看快與飽。