肺腺癌竟與飲食有關？研究揭「新幕後推手」：這2類食物危險

提到肺腺癌，多數人直覺會聯想到吸菸或空氣污染，畢竟這些都是長年以來被公認的高風險因子。不過，最新發表於《自然代謝》（Nature Metabolism）期刊的一項研究，正試圖翻轉這樣的刻板印象。研究指出，就算不抽菸、不暴露在污染環境中，若長期食用高糖、高脂的西式飲食，也可能在無形中替癌細胞鋪好「溫床」，提高罹患肺腺癌的機率。

這項研究來自佛羅里達大學癌症中心的團隊，他們以小鼠為對象，模擬人類常見的高糖高脂飲食型態。結果發現，這類飲食不僅導致肺部細胞內出現異常的肝醣堆積，更讓這些肝醣成為癌細胞最愛的能量來源。癌細胞仿佛得到了專屬糧倉，在肝醣支持下得以無止盡地生長、擴散。

營養師呂美寶也在臉書粉專中對此研究進行解讀。她表示，癌細胞在攝取這些肝醣後，會進一步抑制體內原本負責監控細胞能量平衡的機制，使癌細胞「失去節制」，繼續瘋狂增殖。這不僅顛覆傳統對肺腺癌成因的理解，也讓「吃什麼」的重要性浮上檯面。

進一步來看，現代人日常生活中常出現的白麵包、蛋糕、含糖飲料等精緻碳水，正是促成這種代謝失衡的主要來源。這類食物容易迅速拉高血糖與胰島素反應，促進肝醣儲存與脂肪生成，在無形之中構築出一個對癌細胞有利的環境。

那麼，我們該怎麼做？呂美寶建議，與其單純忌口，不如建立起更健康的生活習慣。例如透過規律運動，幫助身體將肝醣有效儲存在肌肉中並加以利用，減少其在肺部與其他器官的異常堆積。此外，挑對碳水來源、減少精緻糖分的攝取，也有助於降低身體的慢性發炎反應。

她強調，預防肺腺癌不能只靠不吸菸、不接觸油煙，飲食才是真正從日常生活中可以主動控制的關鍵。別再輕忽嘴邊那杯手搖飲、那塊看似無害的甜點，它們可能正是未來健康風險的起點。