專家曝：咖啡最佳飲用時辰，提神又護心，死亡風險大降

許多人視咖啡為日常必需品，但你知道嗎？飲用時間的選擇，不僅影響提神效果，還可能關係到心血管健康與睡眠品質。營養醫學專家劉博仁與腎臟科醫師王介立都指出，上午9點至11點是飲用咖啡的黃金時段，能有效提神、提升工作效率，同時降低心血管疾病風險。

為何上午9-11點喝咖啡最佳？

劉博仁表示，咖啡因會刺激交感神經、抑制褪黑激素分泌，若下午甚至晚上仍攝取咖啡，可能導致入睡困難、淺眠，甚至影響深層睡眠（Slow-wave sleep）。他提醒，咖啡因的半衰期約5-6小時，若下午3點喝咖啡，晚上9點時體內仍殘留一半咖啡因，影響夜間休息，讓人隔天醒來仍感疲憊。

此外，早晨是體內皮質醇（壓力荷爾蒙）分泌較高的時段，搭配適量咖啡能增強清醒感，提升專注力。相較於剛起床就喝咖啡，等到9點後再飲用，可避免影響體內自然的生理時鐘，讓咖啡發揮最大提神效果。

早晨喝咖啡 更能保護心血管健康

腎臟科醫師王介立引用美國杜蘭大學的研究指出，將咖啡集中在早晨飲用，比起整天分散喝，更能有效降低心血管疾病死亡風險。這可能與咖啡富含多酚、類黃酮等抗氧化物質有關，這些成分具有抗發炎、保護血管的作用，特別適合在早晨這個發炎標記物較高的時段攝取，以發揮最大健康效益。

研究顯示，適量飲用咖啡能降低心血管疾病、第二型糖尿病、帕金森氏症等慢性病風險，但若全天候大量攝取，反而可能導致交感神經長時間處於興奮狀態，對心血管健康不利。因此，將咖啡飲用時間控制在上午，能讓提神與護心效果達到平衡。

下午提神怎麼辦？這些飲品更友善睡眠

如果下午仍需要提神，劉博仁建議，可改選擇低咖啡因茶飲、花草茶或溫牛奶，例如：

✅ 洋甘菊茶、薄荷茶：有助於放鬆神經，提升夜間睡眠品質。
✅ 綠茶、烏龍茶（適量）：含有較低咖啡因，同時富含抗氧化物質，有助於提升專注力。
✅ 溫牛奶：內含色胺酸，有助於大腦分泌血清素，提升放鬆感。

想喝咖啡提神又護心？請把握「巳時」！

想讓咖啡發揮最佳功效，建議每天早上9-11點飲用，既能提神醒腦，提升專注力，還能有效保護心血管健康。如果睡眠品質較差，建議中午12點前喝完最後一杯，下午則以其他茶飲或溫牛奶替代，讓身體順應自然生理節奏，避免影響夜間休息。

喝對時間，讓咖啡成為健康助力，而非干擾睡眠的隱形殺手！