麥當勞吃什最健康？醫師揭麥當勞首選與NG品項，3原則助你避雷
許多人熱愛麥當勞等速食，但高卡路里、高鈉、高飽和脂肪的飲食模式，往往導致營養不均衡，甚至增加肥胖、心血管疾病與糖尿病風險。美國腫瘤科醫師莎亞（Urvi Shah）近日接受《紐約郵報》訪問，分享如何在速食店點餐時兼顧健康，並點名6大品牌的最佳與最差選擇，其中麥當勞、Subway均在台灣有門市。
吃速食不傷身？掌握3大原則
莎亞建議，速食愛好者應遵守以下3大原則，以降低健康風險：
- 選擇植物性或未加工食材——優先考慮蔬菜、全穀類與瘦肉，減少加工食品的攝取。
- 搭配水飲用——水能幫助排除多餘鈉分，促進消化，避免影響血壓。
- 遠離含糖飲料——高糖飲品會加劇血糖波動，影響新陳代謝。
此外，她建議每餐熱量應低於500大卡，膳食纖維至少10克，添加糖不超過8-12克（2至3茶匙），鈉含量則不宜超過700毫克。
麥當勞首選與NG品項
在麥當勞，莎亞推薦 「麥香雞」與「麥香魚」，這兩款漢堡熱量均低於400大卡，並建議搭配蘋果片或蘋果派，補充纖維與營養。
最不推薦的選擇 則是 雙層4盎司牛肉堡，這款漢堡熱量高達740大卡，鈉含量更飆至1360毫克，且纖維僅2克，加上8克添加糖，對健康相當不友善。此外，她提醒應盡量避免搭配薯條、麥克雞塊與奶昔，這些高熱量、高鈉、高糖的組合會進一步增加健康負擔。
Subway最佳與最差選擇
至於Subway，莎亞認為 「素食蔬菜潛艇堡」 是最佳選擇，富含多種蔬菜，建議選擇雜糧麵包或捲餅，並搭配沙拉或烤薯片，相對健康。
然而，「野獸潛艇堡」（The Beast）則是NG品項，因為其夾層包含義式辣香腸、煙燻腸、火雞肉、火腿與烤牛肉，肉量足足有半磅，再加上大量起司醬，熱量與鈉含量驚人。此外，她強烈建議避免搭配汽水，以免攝取過多糖分與熱量。
速食不等於不健康，選擇關鍵在你手中
莎亞表示，雖然速食店選擇有限，但只要掌握健康原則，仍能在享受美食的同時維持均衡飲食。下次光顧麥當勞或Subway時，不妨參考這份「首選與NG清單」，讓你的速食餐更健康！
