她買全聯「這牌雞蛋」，一盒竟出現「9顆雙黃蛋」，農業部曝原因

一盒雞蛋能帶來多大的驚喜？有位女網友在全聯買蛋竟遇上「彩蛋連發」，買了一盒雞蛋，打開後發現裡面竟有9顆是雙黃蛋！出於好奇，她又回購了三盒，結果每一顆仍是雙蛋黃，驚訝之餘將過程分享到社群，引發大批網友熱烈關注，也釣出不少內行人解答這波「雙黃潮」的來源。

這位網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」貼文表示，自己在全聯購買了由慶豐畜牧場生產的「D牌澄心蛋」，打開後赫然發現一盒有9顆是雙黃蛋，稀奇又幸運的體驗讓她決定馬上再去買三盒回來試試。沒想到這三盒打開後也完全沒讓她失望，每一顆都是雙黃蛋，讓她直呼「太神啦！」

貼文曝光後立刻引來大量網友朝聖：「你這批蛋是不是開過光？」、「這應該去買樂透才對」、「我上次連續開到84顆雙黃，一度懷疑人生」，也有不少人驚訝於雙黃蛋這麼集中出現的機率。甚至有內行指出，這種蛋可能原本是為日本市場培育的外銷品種，屬於高規格等級，雙黃蛋的售價約是一般雞蛋的兩倍。因為蛋商與雜貨店等有固定契約供應，有時若一般白蛋供應不足，就會用這類外銷蛋「救援補貨」，不小心就被幸運買家撿到寶了。

根據農業部過去的說法，雙黃蛋的形成與母雞的排卵週期有關。當母雞體內兩次排卵時間過近，兩個蛋黃就會被包裹在同一個蛋殼中。這種現象多出現在初產雞或產蛋週期尾聲的母雞，屬於正常的生理現象，並不影響食用安全。也因為雙蛋黃的體積較大，營養價值略高，也成為部分業者的主打商品，有牧場甚至會專門販售雙黃蛋，標榜「雙倍營養、口感更濃郁」。

至於食用雙黃蛋會不會導致膽固醇攝取過高？營養師指出，雖然蛋黃確實含有較高的膽固醇，但一般健康成年人每天吃1到2顆蛋屬於安全範圍內。雙黃蛋雖然熱量和膽固醇含量略高，但只要攝取適量、飲食均衡，基本不會對身體造成負擔，反而能提供優質蛋白質與豐富營養素。

有趣的是，在民間習俗中，雙黃蛋也常被視為「好運降臨」的象徵，像是喜事將近、生子預兆等，有些人甚至會專門找雙黃蛋來「轉運」。因此這波全聯「神秘雙黃蛋潮」，不只滿足了味蕾，還意外成了討論度破表的話題。

想吃雙蛋黃的民眾，雖然不能保證買到的每盒都有驚喜，但這波熱潮過後，也讓大家多認識了「雙黃蛋」背後的生產知識與市場流通機制，也算是一堂有趣又實用的雞蛋小課程了！