日本癌症名醫：早餐應避開3類食物，雞蛋也最好限制攝取
早餐是一天中最關鍵的一餐，它不僅有助於調節血糖，還能提高一天的工作和學習效率。研究顯示，良好的早餐習慣有助於降低糖尿病和心血管疾病的風險，甚至對長期的健康有積極影響。然而，對於癌症專家佐藤典宏來說，他提醒大家，在早餐選擇上應避免某些食物的過多攝取，這些食物不僅對健康無益，長期食用還可能提高罹患癌症的風險。
佐藤典宏強調，精緻碳水化合物、加工肉品及高脂乳製品是最應該避免的三類食物。根據他對飲食習慣與癌症風險關聯的研究，這三類食物不僅與肥胖、糖尿病等慢性病有關，還可能促進癌細胞的生長與擴散。佐藤表示，癌症患者血糖不穩定會直接影響生存率，因此保持血糖穩定對癌症的預防和治療至關重要。
佐藤指出，精緻碳水化合物（如白米、麵包、麵條等）會迅速轉化為糖分，導致血糖波動。這不僅會增加體內胰島素的分泌，還可能導致慢性炎症的發生，這是多種癌症（如乳腺癌、結腸癌等）的風險因素。因此，佐藤建議，無論是否已經患病，應盡量減少這類食物的攝入，並選擇富含纖維的全穀類食物替代。
